По сравнению с серой ежедневностью и городскими вечерами каждый выезд в горы или просто на природу, какая бы погода ни стояла, превращается в праздник.
Правда, иногда погодка порой стоит такая, что ощущение праздника приходится стимулировать введением всяких горячих и горячительных напитков. Но как бы хорошо не шла ледяная водочка из пластиковых стаканчиков, да под шашлычок, несомненно, более романтичным и подходящим к случаю станет ГЛИНТВЕЙН и тем более - его варка.
Для этого необходима корица, гвоздика, тертый мускатный орех, да пару лимонов, ну и конечно - бутылка-другая дешёвого вина. Сварить можно и дома - а потом взять термос с собой!!! Но это будет такой ГЛИНТВЕЙНИЩЕ, что за его глоток народ приползёт к вам на коленях!
Не вдаваясь особо в технологию, стоит запомнить несколько правил:
- если глинтвейн варится только из вина, то он доводится до кипения, но не кипятится. <:нагpевается до тех пор, пока не полыхнет от поднесенной спички (но не доводить до кипения) и накрывается крышкой, дабы потухло:>;
- все манипуляции по размешиванию необходимо проводить деревянной, но не расписной, ложкой;
- если вы склонны к экспериментам, то помимо перечисленных выше специй можете добавить немного кардамона, чёрного перца, ямайского перца, бадьяна, ванилина, имбиря, мелиссы. И запаситесь вином (красным, белым, кагором, портвейном), коньяком, ромом, наливками и настойкам, а так же мёдом и фруктами.

РЕЦЕПТ  

<Глинтвейны, или не дай себе замёрзнуть>.
 Рецепты расположены по алфавиту, наиболее простой и часто варимый - <Восток>, наиболее сильнодействующий - <Насмерть>.

Глинтвейн <Белый>
1 бутылка (0,75 л) белого вина;
10 кусочков жженого сахара;
1 гвоздика;
для украшения: 4 кружка апельсина.
Вино, сахар и гвоздику разогрейте, не доводя до кипения, и процедите в стаканы. Надрезанные кружки апельсина нанизать на края стаканов.

Глинтвейн <По-болгарски>
1 бутылка (0,75 л) столового красного вина;
200 г. сахара;
200 г. яблок;
15-20 горошин черного перца;
20 г. корицы;
10 г. гвоздики;
1 лимон.
Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок и пряностей довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10 - 15 минут. Затем процедить, разлить по бокалам, положив в каждый по кусочку лимона и несколько кубиков яблок.

Глинтвейн "Восток"
2 бутылки (по 0,75 л) красного сухого вина;
200 г. сахара;
корица по вкусу;
5-6 шт. гвоздики;
2 лимона.
Вино вылить в кастрюлю и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино достаточно нагреется, добавить сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками. Всыпать сахар, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения (но не кипятить!). Дать настояться минут десять, и можно пить. Холодный, кстати, тоже очень вкусный!

Глинтвейн "ДМ-ский"
2 - 3 бутылки (по 0,75 л) красного вина (лучше сухого или полусухого);
7 шт. гвоздики;
на кончике ножа кардамона;
маленькую щепотку молотой корицы;
5 горошин черного перца;
тертый мускатный орех;
3 столовые ложки (или больше - по вкусу) меда;
2 апельсина (больших, сладких и тонкокорых);
1 лимон.
Вино обязательно должно быть дешевым и гадким::)) Туда мелкими кубиками нарезать апельсины, лимон, добавить гвоздику, кардамон, корицу, перец, мускатный орех, мед. Все довести до кипения и томить на медленном огне 10 минут. Подавать ТОЛЬКО горячим.

Глинтвейн "Дорожный"
1 бутылка (0,75 л) столового красного вина;
1 бутылка (0,75 л) столового белого вина;
50 мл лимонной настойки;
5-6 шт. гвоздики;
маленькую щепотку молотой корицы;
тертый мускатный орех.
Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить.

Глинтвейн "Зимний"
1 бутылка (0,75 л) столового красного вина;
1 л настоя крепкого чая;
5-6 шт. гвоздики;
маленькую щепотку молотой корицы;
Смешать вино с чайным настоем в эмалированной посуде и довести до кипения.

Глинтвейн "Киевский"
2 бутылки (по 0,75 л) красного десертного вина;
1 бутылка (0,5 л) вишневой наливки;
5-6 шт. гвоздики;
маленькую щепотку молотой корицы;
1 лимон.
В эмалированную посуду влить вино, наливку и довести смесь до кипения, но не кипятить. Затем добавить пряности, нарезанный тонкими ломтиками лимон, дать настояться примерно 10 - 15 мин.

Глинтвейн "Кужусар"
1 бутылка (0,75 л) столового красного вина (учтите, что дорогое марочное и обычное в предлагаемом напитке будут выглядеть одинаково!);
200 мл воды;
3 столовые ложки чая "каркадэ";
6-8 шт. гвоздики;
2 чайных ложки молотой корицы;
5 столовых ложек сахара (лучше мёда!);
цедру 1 лимона.
В воду добавляем чай "каркадэ", гвоздику, корицу и цедру лимона. Довести до кипения. Настаивать в течение 5 минут, по возможности завернув во что-то теплое (куртка). Процедить. Залить вино, добавить сахар или мед. Помешивая, нагреть до нужной температуры (но не кипятить!) залить в термос.

Глинтвейн <Мокко>
1 бутылка (0,75 л) столового красного вина;
150 г. сахара;
3 рюмки (около 100 мл) коньяка;
2 чашки кофе, причем очень желательно натурального.
Кофе, вино, сахар и коньяк смешать и нагреть.

Глинтвейн "Насмерть"
2 бутылки (по 0,75 л) красного сухого вина;
200 мл воды;
100 мл спирта (за неимением - 200 мл водки);
300 г. сахара;
5-6 шт. гвоздики;
маленькую щепотку молотой корицы;
тертый мускатный орех;
кардамон;
бадьян;
1 пакетик ванильного сахара;
немного мелиссы, мяты - что есть;
1 апельсин (или пару мандаринов).
В воду высыпать ингредиенты, причем апельсины порубить вместе со шкурой, вскипятить. Продолжая держать на огне, влить вино, желательно дешевое. Как только начнёт закипать, с огня снять, принести за стол, где сидят жаждущие и всё готово к употреблению напитка, приоткрыть крышку, быстро влить спирт и захлопнуть крышку прежде, чем спирт выскочит из кастрюли. Чеpез четверть минуты кpышку снять.
 Остается только разлить этот вкуснейший напиток по бокалам и наслаждаться этим пряным напитком!

Середина-конец июля самый разгар купального сезона, но некоторым из нас еще не довелось сездить на отдых, хорошенько позагарать и покупаться, поэтому еще не поздно дать несколько советов по принятию солнечных ванн без вреда здоровью.

Загар - это защитная реакция кожи на вредные излучения. Кожа становится более темной под действием солнца, потому что специальные клетки синтезируют пигмент - меланин. Люди со светлой кожей менее защищены от солнца, потому что их кожа медленно вырабатывает меланин. В этом случае совсем не помешают кремы со специальными фильтрами. Но надо знать, что у некоторых людей кремы с фильтрами могут вызвать как обычные аллергические реакции, так и фотоаллергию. 

Это парадоксальная реакция, при которой аллергия проявляется только после выхода на солнце. Еще одна опасность, связанная с такими кремами, - это чрезмерное доверие к ним. Смазав кожу кремом, мы теряем необходимую бдительность, а солнечные лучи продолжают оставаться довольно опасными для нашей кожи. 

Самые современные защитные кремы содержат микронизированные минеральные фильтры - двуокись титана, окись цинка и другие. Они обладают большим диапазоном защитного действия и безопасны для людей с чувствительной кожей, потому что редко вызывают аллергические реакции. 

Кремы с фильтрами против солнечных лучей защищают кожу и от действия свободных радикалов. Для усиления этого эффекта в кремы добавляют различные антиоксиданты, например витамин Е. 


Если вы хотите красиво и безопасно загореть, то придерживайтесь простых правил:

Перед солнечной ванной не нужно мыть лицо и тело с мылом, а также пользоваться духами и одеколонами. Этим можно увеличить чувствительность кожи к солнцу. Не увлекайтесь маслами для загара. 

Их имеет смысл применять лишь в том случае, если вы уже достаточно загорели и вам не грозят солнечные ожоги. Дело в том, что такие масла обладают низким фактором защиты. Наносить их следует очень тонким слоем во избежание перегрева. 

Перед приемом солнечных ванн было бы неплохо обработать губы, потому что их тонкая кожа лишена собственного защитного слоя. Часть солнечных лучей может задержать обычная губная помада. Но более эффективны специальные солнцезащитные губные помады, которые наносят несколько раз в день. 

Не забудьте, что светозащитную косметику надо наносить на кожу за 30 минут до приема солнечных ванн. Она становится эффективной лишь спустя это время. 

Во время загара надевайте шляпу, иначе каждый день на пляже будет добавлять новые морщинки, а волосы станут сухими и безжизненными. Откажитесь от декоративной косметики, потому что обычный тональный крем не защитит лицо от солнечных лучей, а от выделяющегося пота макияж может расплыться.

Находясь на пляже, полезнее активно двигаться. Движение способствует кровообращению и обмену веществ в коже. Благодаря этому загар на коже появится быстрее и будет равномернее. Помните, что пребывание на солнце безопасно с утра до 10 часов и вечером после 17 часов. Даже молодым и здоровым людям находиться на солнце можно не более полутора-двух часов в день. 

Учитывайте, что одежда тоже полностью не защищает кожу от солнца: хлопок пропускает около 6% солнечных лучей, тонкие синтетические ткани - еще больше, до 20-50%. Даже под водой на глубине полуметра кожа поглощает 60% излучения. Поэтому период купания должен быть включен в общее время пребывания на солнце. 

Увеличивайте дозу облучения изо дня в день не более чем на 20 %. Не доводите кожу до ожога. Даже незначительное покраснение кожи - уже плохо! Если это произошло, то несколько днем обязательно проведите в тени. 

После солнечных ванн не вздумайте пользоваться скрабом, потому что этим вы снимете верхний солнцезащитный слой кожи. Не нужны и спиртовые лосьоны - они сильно сушат кожу и могут! вызвать ее неравномерное потемнение. После загара лучше всего! для всех типов кожи подходит моющий гель. Лучше, если это средство будет иметь специальную метку "после загара".
Главная особенность всей "послесолнечной" косметики - высокое содержание увлажняющих и успокаивающих кожу веществ. Но если такого! геля под рукой нет, подойдёт просто средство для чувствительной! кожи. Вода для ополаскивания должна быть приятно прохладной! После мытья надо наложить увлажняющую маску или увлажняющий крем. 

Немного информации, для того чтобы вы могли разобраться в надписях на солнцезащитных кремах. Все такие кремы обозначают буквами UVB и UVA. От типа фильтра зависит коэффициент защиты (SPF), который обозначается цифрами от 3 до 30. 

С помощью выбранного коэффициента можно регулировать эффективность защиты от солнца. Люди неодинаково чувствительны к солнцу, поэтому принято разделять их на несколько типов в зависимости от смуглости и способности к образованию пигмента меланина в коже. Так что, подбирая крем, разберитесь, насколько чувствительна ваша кожа к свету.


 

Привет всем! Сегодня я открыла для себя нечто новое, а точнее этот сайт и мне стало интересно попоробовать себя в написании блогов, так что по возможности буду делиться с вами всем что происходит в моей жизни, интересными событиями и просто своими мыслями!

Для начала я хочу пообсуждать тему любви, т.к. мне в этом деле в последнее время катострофически не везет! И вопрос для обсуждения: почему так получается, что любовь или безответная или просто не в кого влюбиться?